El alumnado del PFAE Atención a personas dependientes IV, retoma su formación después del periodo vacacional con un Módulo de Cocina Saludable.
El objetivo principal de este módulo es garantizar una alimentación adecuada, equilibrada y adaptada a las necesidades físicas, cognitivas y nutricionales de las personas dependientes a las que van a cuidar.
Aspecto importante fue aprender a elaborar alimentos adaptando las texturas y consistencias, para de esta manera facilitar la ingesta a personas con problemas de masticación o disfagia, sin perder sabor ni valor nutritivo.